Partant du constat que la population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d’individus à l’horizon 2050, quelle sera notre capacité à nourrir l’ensemble de la planète ? Différentes pistes sont aujourd’hui explorées et une refonte globale de l’ensemble de la chaîne logistique et de création de valeur de l’industrie est engagée. Face à cette...
Une étude épidémiologique, associant des équipes de l'Inserm, de l'Inra et de l'Université Paris 13, réalisée sur la cohorte NutriNet-santé et parue dans le British Medical Journal, suggère que des aliments, dits ultra-transformés, pourraient intervenir dans l’apparition de cancers. Des résultats qui ont une certaine résonance médiatique, mais qui sont à...
Le secteur des Industries Agroalimentaires (IAA) joue un rôle important au sein du tissu industriel tunisien, il est le deuxième secteur industriel sur les plans de la production et de la valeur ajoutée. Ce secteur a connu un remarquable accroissement de la production. Il représente 3% du PIB national et compte plus de 4800 entreprises et emploie plus de 73000...
Le groupe arabe spécialisé dans la sécurité alimentaire et la facilitation du commerce relevant du secrétariat général de la Ligue des Etats arabes a organisé, le 12 décembre dernier, sa 4ème réunion à Gammarth, en présence d’experts et de compétences scientifiques, techniques et administratives dans le domaine de la sécurité alimentaire relevant des...
L’Université de Jendouba, STIAL (Délice Danone) et la Banque Tunisienne de Solidarité (BTS) ont signé, le 24 octobre 2017, une convention de partenariat public-privé, dont l’objet est le lancement d’un projet spécialisé dans la production laitière qui permettra d’assurer un emploi stable d’éleveur aux diplômés à la recherche d’emploi de...